1、留树保鲜法：又称挂果保鲜就是在果实基本成熟时向树体喷施一定浓度的稳果剂使果实在树上安全越冬的保鲜方法。技术要点是:柑类果在采收期(12月)前1个月和12月、次年1月分别用百万分之三十的24-d加百万分之二十的920和0.2%磷酸二氢钾药液向挂果树全面喷施1次留树保鲜2-4个月自然落果率仅9.6-26%。橙类果在当年12月、次年1月和2月各用百万分之二十的24一d稳果剂喷树体1次在每株挂果树根部施草木灰2.5公斤可延缓果实成熟留至次年3月采收稳果率达95%。
2、草木灰保鲜法：利用草木灰具有吸湿吸热、保温和抑制微生物活动的特性保鲜柑桔贮存120天仍然色艳味美。收集干燥、冷却、洁净无杂质的草木灰待用。先在容器底部铺垫一层1-2厘米厚的草木灰然后均匀摆放一层果实果蒂向上再铺放一层草木灰放一层果这样装至略低于容器以装果10层为限顶层履盖草木灰。将容器移入室内贮存。
3、松针保鲜法：松针又称松叶有抗菌杀虫、延缓衰老的作用。用于保鲜柑桔要求采集新鲜不沾水、洁净无枝梗的松针。按草木灰保鲜法将松针、柑桔依次装入容器摆放整齐顶层履盖松针2厘米厚。置于常温室内贮藏保鲜到次年3月好果率在85%以上。
4、高良姜保鲜法：用中药高良姜汁液涂果防腐保鲜效果好。其方法是:按1000公斤果实配用高良姜干品1公斤切碎加水10公斤熬煮45分钟得汁液7公斤然后加入漂白虫胶1.5公斤和水3-5公斤的溶解液搅匀将混合液趁热过滤冷却后涂果。果实涂抹药液后摆放在阴凉通风处待果面药液晾干即可装入洁净容器内放进阴凉通气的室内适时调节温、湿度。贮藏90天后果实外形饱满、色艳味醇好果率达92%。
5、沼气保鲜法：将经过预贮的柑桔装入容器放进贮藏室合理堆码。取直径8毫米的空心塑料管一根通入果堆中另一端与沼气池接通每隔2-3天放一次沼气;一般500公斤果实放入沼气0.4立方米能大大降低果堆氧气含量、起到防腐保鲜作用可贮藏130天。
6、植物炭保鲜法：取木炭或竹炭50%、亚氯酸钠25%、硫酸亚铁15%、氧化锌10%混合粉碎后过筛加少量水拌和制成直径5毫米的炭粒干燥后即成保鲜剂。用纸或布等透气性材料将保鲜剂分装成10-20克的小袋。然后按柑桔重量3%的用量将炭粒袋与果实一同装入容器或贮藏室不仅能分解乙烯、醇、醛等有害于人体健康的物质、抑霉防腐且对果实无毒副作用。
7、臭氧保鲜法：臭氧有杀菌、防臭、防霉和减少果蔬新陈代谢活动的功效可采用空气放电技术获得。将柑桔装入容器放进普通库房内合理堆垛(每立方米空间贮果130公斤)。然后使用电压220v、功率30w的小型空气放电保鲜机悬挂或壁挂室内启动该机通过高压放电使室内空气中的氧形成臭氧每天工作90分钟果实保鲜贮藏期可达90天。
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